太原市东湖醋业有限公司成立于2002年，是山西老陈醋集团有限公司的销售公司，主要负责东湖醋的销售。
山西老陈醋集团有限公司源自始创于1368年的“美和居”醯坊，是山西老陈醋的原创者。
“东湖”被国人誉为“华夏第一醋”，被指定为国家体育局训练局国家运动员专用食醋，作为山西醋及中国谷醋的唯一代表亮相上海世博会。
“东湖”人以“老老实实做人、踏踏实实做事、明明白白做工作”的实干精神和“承启传统精艺，实现健康理念”“国粹东湖，老醋养人”的企业宗旨，通过对传承美和居老陈醋酿制技艺、发展山西醋业的坚定信念，通过对老陈醋历史、文化的再挖掘和开拓工业旅游示范景点——“东湖醋园”进行传播扩展，通过对老陈醋养身保健功效的研发推陈出新适应海内外市场的百余种产品，使得“东湖”老陈醋更加名扬华夏、香飘五洲，荣获众多奖项荣誉，得到温家宝总理、贾庆林主席等党和的多次亲临视察指导、省市领导的大力支持，特别是传承保护的美和居老陈醋酿制技艺更得到众多大师级的海内外专家学者肯定，被国际友人誉为“中华秘密”、“中国秘法”，被中科院专家称为“山西老陈醋活化石”！中共中央政治局委员、原商务部长薄熙来亲自题词：“山西老醋养人”。
“东湖”人在专心打造“东湖”品牌的艰辛历程中，自主创建实用型管理理念，精心构建市场品牌营销网络，以优异的市场份额业绩，使“东湖老陈醋”立足全国、走出国门，成为山西醋业振兴发展的龙头企业、功勋品牌，被评为“全国调味品行业名企”！ 正是高品质的差异化让东湖老陈醋越走越远，相继成功举办《中国名醋高端论坛》和《山西省国家非物质文化遗产美和居酿制技艺高层论坛》，影响和享誉海内外。
公司已成为国内调味品行业唯一集五誉为一体（商标、非物质文化遗产、中华、中国、国家地理标志保护产品）的中国调味品生产企业。
作为典型传统产业的“东湖”人正严格实现着温家宝总理视察东湖醋园时重要指示：“不要小看传统产业，传统产业对山西来讲，作用极大”， 在非物质文化遗产传承人郭俊陆董事长兼总经理带领下，在传承中保护、在创新中发展，使“美和居”山西老陈醋酿制技艺得到发扬光大。