杭州金谷酒业有限公司是由原国营杭州酒厂转型而成的一家综合性专业酿酒公司。
其前身可朔源至清同治三年始创的官酱园同福泰。
此号一直延续至上世纪的五十年代，堪称旧时杭城酿酒业的集大成者。
金谷酒业有限公司全面传承了数代酿酒人百十年创下的宝贵遗产，囊括了从酿酒技师、品质检验、配方秘籍、勾兑配比、酿酒设备、水源处理等方面。
在此基础上，引进和补充了现代高科技检测设备和企业管理模式，继往开来，使之成为既有传统元素又有现代气息的外向型公司。
   公司的主要产品有黄酒、白酒、果露酒、清酒四大系列。
其中黄酒年产能力5000吨，白酒4000吨、果露酒2000吨，清酒2000吨。
黄酒品种有普通黄酒、加饭酒、黑米酒；白酒品种有普通白酒、糟酒、米烧、薯烧等；果露酒品种有梅酒、荔枝酒、杏酒、苹果酒、桂花酒、杭竹青，公司特别推出了按日本技术生产料理店的清酒、味淋、麦烧酒、薯烧酒、米烧酒等。
    除了内销外，出口产品约占销售量的50%以上。
出口的产品分为中间产品和最终产品二大类。
中间产品则是梅酒、味淋、日本烧酒和醉梅；最终产品则有梅酒、荔枝酒、苹果酒、杏酒、山楂酒、杭竹青、五加皮、黄酒等。
出口国主要是日本、俄罗斯、韩国及台湾地区。
    为了区别和凸显不同的酒类，公司注册有四大商标。
黄酒类及清酒是金谷牌；白酒类是虎跑泉牌；果露酒类是西子牌；由于历史原因，杭竹青单独注册了杭竹青商标。
公司出口产品既可用自己的品牌，也可为客户定牌特制。
    金谷酒业集百十年技术积累，将传统工艺和现代技术融汇一体，精心酿造天堂里的琼浆玉液。
    人间有天堂，西湖有佳酿。