吉首市葛四民族食品开发有限公司(前身是吉首市葛四腊味食品厂)座落于风景秀丽的湘西土家族苗族自治州首府吉首市古城乾州，公司交通便捷，位于吉首世纪大道和乾州火车站货场附近。
       葛四腊味自一九八六年成立以来，一直以加工湘西腊味为主。
随着市场的扩大及广大消费者的需求，于2004年成立了吉首市葛四民族食品开发有限公司，注册资金50万元，公司现有固定资产550万元，拥有一批高素质的技术人员，厂区面积2120平方米，厂内环境优雅，绿树成荫，古乡古朴的绿色厂房，厂区布局合理，设有生产区、包装区、半成品区、成品区、化验室等，设备齐全，是湘西地区规模最大的一家腊制品生产基地。
公司致力于腊味食品的研制与生产，充分利用湘西得天独厚的自然条件，以湘西大自然的香料，采用原始的制作方法，精加工以“葛四”牌腊味为代表的腊味食品。
主要生产中高档精品土猪腊肉、香肠等湘西民族特色腌腊系列食品，产品承传湘西千年传统腊味加工工艺，精心选材(即把好“土猪源”关，选用八个月左右出槽的土猪)，运用湘西农家特有土猪老腊肉的配方腌制浸泡，并以科学方法配以武陵山区多种有益植物树叶轮换熏烤，减少腌腊制品中的有害物质，极大地提高了腊肉的健康指标，再以湘西大自然的香料，采用原始的制作方法，经过40天左右的文火轻烟熏烤而成。
       公司的主要产品有“葛四”牌腊肉、香肠、板鸡、板鸭、腊猪脸、腊全猪、腊精肉条、腊肠、腊肝、腊肚等共50多个品种，公司除生产熏腊腌肉制品的以外，还销售其它土特产：糯米酸等。
其中“葛四”牌腊味于2003年至2005年连续三年荣获湖南省国际农博会金奖。
2004年被中国商业联合会和商业科技质量中心确认为“中国消费市场食品安全放心品牌”。
2003年至2007年连续被吉首市消费者权益保护委员会授予“消费者信得过品牌”。
2006年被湘西卫生局授予卫生AAA单位。
      公司本着以“继承传统、推陈出新、创建品牌、诚信服务”为宗旨，以“质量求生存，品种求发展”为方针，品种有了进一步的提高和发展，市场占有率有了进一步扩大，公司生产的腊肉、香肠、板鸡、板鸭、腊猪脸、腊全猪、腊精肉条、腊肠、腊肝、腊肚等20多个系列产品以其鲜、精、美俱佳而闻名省内外，因其重合同、守信用、产品质量好而得到广大客户和消费者的信赖及称赞，目前产品已销售北京、上海、广州、苏州，长沙、西安等大中小城市，随着销售区域逐年扩大，经济效益不断上升，对民族地区的经济和社会发展作出了贡献，公司始终坚持以客户需求为导向，坚持客户利益第一，诚信为本的经营宗旨，坚持“选料考究，规范工艺，持续改进，顾客满意”的原则，努力生产品纯、味正、质高的传统腌腊制品，希望通过在销售、技术、服务等方面的同步发展，力争在短期内成为省内肉制品加工业的知名私营企业，并不断为广大消费者提供更加满意的绿色环保食品。