一鸣生物制品有限公司是集科研、生产制造和销售于一体的现代化民营股份制企业。
现为中国食品添加剂和配料协会会员，江苏省高新技术企业。
公司主要从事生物工程中，食品添加剂及配料、医药等产品的研制。
现有产品食品添加剂谷氨酰胺转氨酶，脂肪酶，天然食品防腐剂多聚赖氨酸，食品配料大豆多糖、γ-氨基丁酸，产品多半出口。
目前公司已成为国内最大的谷氨酰胺转氨酶的制造商，同时公司近年来积极研发ε-聚赖氨酸，脂肪酶等新产品，实现产业升级。
公司秉承“诚信、勤俭、专业、创新”企业精神，努力打造一鸣质量、一鸣品牌，企业和产品先后通过ISO9001：2000质量体系认证、国际食品安全管理CHACCP认证，获得江苏省高新产品证书、卫生许可证、进出口产品安全证等，由此确立了良好的市场信誉。
公司现占地面积40000 m2，拥有完配的自动化生产线，先进的检验检测设备，专业的研发设施和创新意识突出的人才团队，具有开放的发展意念，与多家科研院所及高校建立了开发试验、研讨等长期合作机制。